Keşkek Yapılışı
Malzemeler
150 gr kabuÄŸu çıkarılmış buÄŸday (dövme),
1 kg koyun gerdanı,
2 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet soÄŸan,
tarçın,
kimyon,
tuz,

Keşkeş Yapılışı, Keşkekin Yapılışı, Keşkekin Yapılışları, Keşkeş Yapılışı

BuÄŸday ve birkaç parçaya bölünmüÅŸ eti bir tenceye koyun. Etlerin üzerini biraz aÅŸacak kadar su ilave edilerek ocaÄŸa koyun. Kaynarken üzerine biriken köpükler alın. Kısık ateÅŸte 4-5 saat ocakta
piÅŸirin. Suyunu çeken buÄŸday ve et ocaktan alın ve eti kemiklerinden ayırarak didikleyin. Etleri tekrar tencereye koyun ve üzerine bir kepçe sıcak su ilave edin. BuÄŸday ve et iyice karışıp özleÅŸinceye kadar
 tahta bir kaşıkla karıştırarak bir müddet daha piÅŸirin.Bir tavaya bir kaşık tereyağı koyun, bu yaÄŸda ince kıyılmış soÄŸanları hafif pembeleÅŸinceye kadar kavurun ve tenceredeki karışıma ekleyerek tekrar
 karıştırın. Hazır hale gelen keÅŸkeki servis tabağına alın.Üzerine 1 kaşık tereyağında kızartılan baharatı dökün. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Ekleyen : admin                 Eklenme Tarihi : 20-07-2009 16:18:58

---

Yorumlar

---